Брускетта с запеченным перцем и творожным сыром

Когда без проблем можно купить сочные душистые перцы, созревшие в открытом грунте под настоящим солнцем, наступает время самых разных овощных закусок, где перцу отведена главная роль. Или только я так к нему неравнодушна? Быстренько опишу…

Рулька свиная на углях.

Ингредиентырулька - 1 кг.мякоть свинины - 400 г.чеснок - 1 головка.морковь - 1 шт.огурцы соленые - 4 шт.горчица в зернах - 4 ч.л.масло растительное - 50 г.соль - .рассол:вода - 2 л.сахар - 2 ст.л.соль - 8 ст.л.перец душистый - 1 ч.л.перец…