Мой Магнит 0Комментировать
Апельсиновый пасхальный кекс (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Апельсиновый пасхальный кекс с шоколадом станет главным украшением вашего праздничного стола в Светлый праздник. Приготовить его можно быстрее, чем классический кулич, потому что времени на расстойку такое тесто не требует. При этом оно получается мягким, воздушным и очень ароматным. Апельсиновый кекс по этому рецепту можно украсить на свой вкус: сделать с шоколадом или приготовить классическую глазурь. Важно помнить, что любые дополнения, будь то цукаты или разноцветная посыпка, лучше выкладывать, пока украшающая кулич шапка еще не застыла. Так декор ляжет крепко и не станет осыпаться.
Сложность: средне Калории: 494.71 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 2 ч Б/Ж/У: 9.34 г/23.37 г/62.13ЧаепитиеВыпечкаКексыПасхаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийМука пшеничная 400 гМасло сливочное 150 гЯйцо куриное 4 шт.Молоко 100 млСахар-песок 100 гСахар ванильный 10 гРазрыхлитель теста 10 гАпельсин 1 шт.Шоколад белый 100 гДраже шоколадное по вкусуПосыпка кондитерская по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Снимите с апельсина цедру, выжмите сок.
Шаг 2
Взбейте сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и апельсиновой цедрой на высокой скорости миксера до пышности, 5–7 минут.
Шаг 3
Не переставая взбивать, по одному добавьте яйца. Добавьте молоко и апельсиновый сок, снова взбейте.
Шаг 4
В яично-масляную смесь просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте лопаткой до однородности.
Шаг 5
Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте около 1,5 ч, до сухой шпажки.
Шаг 6
Дайте кексу постоять в форме 10 минут. Аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Шаг 7
Разломайте шоколад и положите в жаропрочную форму. Помешивая, растопите его на водяной бане.
Шаг 8
Полейте кекс шоколадом. Украсьте пасхальным драже и посыпкой.
КСТАТИ Мы рекомендуем использовать для апельсинового пасхального кекса с шоколадом специальную форму с трубкой посередине, чтобы он хорошо поднялся и равномерно пропекся. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Используйте для подачи апельсинового пасхального кекса высокое и красивое блюдо, чтобы он эффектно возвышался над другими угощениями.
