Рецепт жареной картошки в мультиварке: сытный гарнир за 40 минут. Картофель нарезается брусочками, обжаривается в режиме «Жарка» или «Выпечка» с луком и специями. Получается золотистая корочка и нежная мякоть — без лишних хлопот и пристального контроля. Подходит для семейного обеда или ужина.
Для приготовления картошки вам потребуется: картофель — 5-6 шт. (среднего размера) лук репчатый — 1 шт. масло растительное для жарки перец чёрный (молотый) — по вкусу соль — 1/2 ч.л. (или по вкусу). Рецепт картошки:
Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками длиной 3-4 см и толщиной около 1 см. Почему указываю размеры? Он оптимальный, чтобы картофель равномерно прожарился.
Если хотите хрустящую корочку у картофеля, то картофельные брусочки надо залить холодной водой, промыть, затем откинуть на дуршлаг, а после — обсушить на кухонном полотенце. Это поможет избавиться от излишков крахмала, и картошка не будет слипаться, а обжарится в масле равномерно со всех сторон.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
Включить мультиварку, выберите режим «Выпечка», «Жарка» или «Пирог» (зависит от модели). Налить в чашу растительное масло (примерно 4-5 ст.л.), дать ему прогреться.
Обжарить в масле лук до мягкости, не закрывая мультиварку крышкой.
Добавить к луку картофель. Установить таймер на 40 минут. Не закрывайте крышку мультиварки в первые 20 минут готовки: это поможет избежать разваривания и добиться хрустящей корочки.
Чтобы картошка сохранила форму и лучше поджарилась, старайтесь перемешивать не слишком часто.
Через 20 минут посолить картофель, аккуратно перемешать. Примерно за 5 минут до окончания готовки приправить молотым черным перцем
Проверить готовность картофеля: он должен быть золотистым и хрустящим снаружи, мягким внутри. Подавать жареный картофель из мультиварки горячим, при желании украсить рубленой зеленью — укропом, петрушкой или зелёным луком. Приятного аппетита!
