gastronom 0Комментировать
Как красить яйца свеклой на Пасху (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Как красить яйца свеклой на Пасху? Все подробности вы найдете в нашем рецепте. Кстати, такой способ — очень бюджетный: яйца окрашиваются свежевыжатым свекольным соком, так что, расходы вас ждут минимальные. Какой цвет приобретут яйца? Красивый розовый: интенсивность его зависит от времени воздействия сока. Получится очень эффектный, поистине праздничный вариант. К тому же использование натуральных красителей, безусловно, предпочтительнее искусственных, ведь, что ни говори, через поры яичной скорлупы они проникают внутрь.
Сложность: Простые рецепты Калории: 135.02 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 20 мин Доп. время: 1 ч 15 мин Б/Ж/У: 10.92 г/9.37 г/0.60ЗакускаВегетарианство: ОвоВегетарианствоПасхаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийЯйцо куриное 6 шт.Свекла 1 кгСоль 1 ч.л.Уксус столовый 9% 4 ст.л.Масло растительное рафинированное 2 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
ШАГ 1
Подготовьте все ингредиенты. Свеклу тщательно вымойте теплой проточной водой с помощью щетки и затем натрите на средней или мелкой терке в большую миску.
Шаг 2
ШАГ 2
Посолите тертую свеклу и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделилось побольше сока. Затем порциями выкладывайте свеклу на сложенную вдвое марлю и отжимайте его в кастрюлю. Добавьте уксус и перемешайте.
Шаг 3
ШАГ 3
Яйца вымойте теплой проточной водой. Сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Сварите яйца вкрутую (10 минут).
Шаг 4
ШАГ 4
Свекольный сок с уксусом разлейте по стаканам. Яйца необходимо по одному опускать в сок и оставлять в нем примерно на 1 час. Одну и ту же емкость с соком можно использовать несколько раз.
Шаг 5
ШАГ 5
Окрашенные свекольным соком в красивый розовый цвет пасхальные яйца выложите на решетку, подложив под нее бумажные полотенца. Дайте полностью обсохнуть.
Шаг 6
ШАГ 6
Смажьте окрашенные яйца рафинированным растительным маслом. Выложите на отдельную тарелку или украсьте ими тарелки с куличами, пасхой. Крашенки готовы!
КСТАТИ Чем лучше свекла, тем ярче будет оттенок цвета на окрашенных яйцах. Поэтому постарайтесь найти хорошую салатную, темно-бордовую, без белых прожилок внутри. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ На яйцах образуется красивый рисунок, если перед окрашиванием их, например, обмотать любыми нитками или некоторые участки скорлупы смазать сливочным маслом и уже затем опускать в свекольный отвар.
