Людмила Венгерова 3Комментировать
кофе с халвой ресторан казбек (Фото: предоставлено пресс-службой) К рецепту
Умение варить кофе в турке — само по себе искусство. А если добавить к нему соус из халвы вместо обычного молока, то получится целый сюжет для завтрака. Подавать к такому роскошному кофе еще какие-нибудь бутерброды вам точно не захочется. Разве что пару ломтиков сулугуни, чтобы сыграть на контрасте сладкого и соленого, а также подчеркнуть восточный акцент необычного напитка.
Сложность: Простые рецепты Калории: 367.20 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 3 мин Доп. время: 30 мин Б/Ж/У: 12.38 г/23.73 г/27.12Турецкая кухняКофе (блюдо)Кофе по-турецкиНапитокИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ40 г молотого кофе для турки280 мл воды100 мл миндального молока100 г халвыпо 2 ломтика сулугуни на каждую чашку для подачи Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Халву залейте молоком, поставьте на огонь и варите соус на медленном огне примерно 10-15 мин.
Шаг 2
Когда соус будет готов, приготовьте кофе в джезве. Разлейте по чашкам и добавьте по вкусу соус из халвы (примерно 20 г на порцию).
Шаг 3
Подавайте кофе с парой ломтиков сулугуни.
КСТАТИ
Рецепт предоставлен Анной Бровкиной, шеф-бариста ресторана Казбек
