Юлия Синица 0Комментировать
Макароны с замороженными овощами (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Такое блюдо, как макароны с замороженными овощами, навскидку, честно говоря, не вызывает особого аппетита и стремления немедленно его приготовить. Но обстоятельства бывают разными, и ключевое слово здесь именно «немедленно». Предположим, у вас в наличии пачка макарон, пачка замороженной овощной смеси, сковородка и жуткое чувство голода. Тогда вопросов нет, все понятно, давайте же немедленно приготовим макароны с этими самыми прекрасными овощами. Но! Даже если вы голодный и неумелый подросток, мы предлагаем добавить к этому делу «живую», не мороженую луковицу и элементарных приправ, которые сразу сделают ваш ужин намного вкуснее. Блюдо мы получим в итоге постное, вегетарианское. Если кто-то богат куриным филе, то в примечании может прочитать, как приготовить макароны с замороженными овощами и курицей. Что же касается овощей, то это может быть как готовая смесь, так и любой набор, какой вы сами создадите, и даже просто горошек с морковью или одинокая зеленая фасоль — принцип действий тот же. И да, мы виртуозно приготовим все в одной сковороде, не плодя на плите кастрюли.
Сложность: Простые рецепты Калории: 447.07 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 11.39 г/26.46 г/39.35ВаркаЖарениеОбедУжинВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПостИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИ2ПорцииОвощи 300 гМакароны отварные 150 гЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаСоус соевый 2 ст.л.Масло оливковое 3 ст.л.Травы сушеные 1 ч.л.Перец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Очистите луковицу и зубчики чеснока. Лук нашинкуйте маленькими кубиками или перьями — как вам больше нравится. Зубчики чеснока расплющите плоской стороной ножа и порубите.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 2
Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите в нее нарезанный лук и обжарьте, помешивая, на среднем огне, до золотистого оттенка, в течение 4–5 минут.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 3
Параллельно займитесь замороженными овощами. Размораживать предварительно их не надо. Но если, как это иногда бывает, в пакете с овощами будет много снега и льда, то сначала выложите овощи в дуршлаг и обдайте горячей проточной водой из-под крана, чтобы удалить замерзшую воду. Капли стряхните.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 4
Добавьте в сковороду к луку измельченный чеснок и готовьте еще полминуты, пока чеснок не даст выраженный приятный аромат. Положите в сковороду замороженные овощи и перемешайте.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 5
Обжаривайте овощи, помешивая, пару минут на довольно сильном огне, добавьте соевый соус, свежемолотый черный перец и сухие травы, затем всыпьте сухие макароны, перемешайте их с овощами, после чего влейте примерно 300 мл кипятка.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 6
Когда вода закипит, добавьте примерно половину чайной ложки соли, убавьте нагрев до слабого, закройте сковороду крышкой и готовьте макароны с овощами на сковороде около 10 минут — пока вся вода не впитается. Точное время зависит от вида макарон и времени их обычной варки.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) Шаг 7
Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое сковороды.
Когда жидкость впитается, проверьте готовность макарон. Если он еще не достигли приемлемой степени готовности, плесните еще немного воды и дайте макаронам дойти.
Макароны с замороженными овощами (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если у вас в хозяйстве найдется кусок куриной грудки, то можете приготовить макароны с замороженными овощами и курицей. Для этого нужно сначала обжарить кусочки курицы на сковороде до румяного состояния, приправив их перцем и солью, а затем добавить замороженные овощи и действовать далее по рецепту. КСТАТИ Вы можете обойтись и без жареного лука в рецепте, если не хотите или не можете по каким-то причинам с ним возиться. Но имейте в виду, что просто макароны с замороженными овощами — это довольно пресно и скучно. Поэтому не пренебрегайте приправами.
