Марина Ирисова 0Комментировать
Пасхальное текстурное печенье, фото готового блюда (Фото: Фото пользователя, автора рецепта) К рецепту
Этот рецепт я выбрала для конкурса потому, что обожаю это печенье и часто пеку его именно на Пасху. Мы едим его просто так, а ещё можно до запекания вставить в печенье деревянные шпажки (продаются в супермаркетах наборами) и запечь прямо с этой шпажкой — в результате у вас получится симпатичное печенье на палочке — такие очень любят дети, или можно украсить такими печеньями кулич — за счёт палочек печенье прекрасно держится. Мечтаю о наборе мисок Nest 9 Plus Skyаксессуаре бренда Joseph Joseph — очень нужная вещь в хозяйстве! Там и сито, и дуршлаг, и миска с мерными делениями… ах!
Сложность: Простые рецепты Порций: 1 Готовка: 15 мин Доп. время: 35 минДуховкаВыпеканиеВыпечкаПеченьеПасхаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 1 ПОРЦИЮмука 230 гсливочное масло 70 гсахарная пудра 100 гяйцо 1 шт.цедра апельсина 1 шт.мёд 1 ст.л.соль 1 щепотка(и) Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Муку просеять в миску, добавить соль.
Шаг 2
В отдельной посуде растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, мёд и цедру.
Шаг 3
Получившуюся массу смешиваем с мукой и солью.
Шаг 4
Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или кладём в пакетик (например, для завтраков) и убираем на 30 минут в холодильник.
Шаг 5
Отдохнувшее тесто достаём из холодильника и раскатываем скалкой на бумаге для выпечки (скалку можно чуть-чуть припылить мукой). Если у вас есть текстурная скалка, как у меня, то наносим с помощью скалки рисунок на тесто и вырезаем печенье формочками, а если скалки нет, то сразу вырезаем печенье.
Шаг 6
Нагреваем духовку до температуры 200 градусов и выпекаем наше печенье на бумаге для выпечки — как только края зарумянились, вынимаем печенье и оставляем его немного остыть на кухонной решётке. Печенье получается приятного оттенка с ярко выраженными нотками апельсина и мёда.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Лучше готовое печенье убрать в жестяную коробочку или любую другую тару — так печенье сохранит свою мягкость.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Можно подручными средствами сделать узоры — например, использовать дно рюмок и стаканов в качестве штампа.
