Мой Магнит 0Комментировать
Пасхальный торт-мороженое (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Если вы думаете, что на Пасху обязательно готовить только куличи и творожные десерты, попробуйте сделать пасхальный торт-мороженое по нашему рецепту. Это необычный, но очень эффектный вариант праздничного десерта, который особенно выручает, когда хочется чего-то нестандартного. В нем можно сочетать разные вкусы: сливочную основу с ягодами, шоколадом, орехами — все, что любите. Мы предлагаем базовый рецепт торта-мороженого, который можно по желанию докрутить, а готовится он даже проще, чем кажется. Но главная его особенность — подача: холодный, аккуратно нарезанный, он смотрится ярко и сразу задает праздничное настроение за столом.
Сложность: средне Калории: 519.13 ккал/порция Порций: 12 Готовка: 1 ч 20 мин Доп. время: 5 ч Б/Ж/У: 8.65 г/36.51 г/43.11ЗавтракЧаепитиеВыпечкаДесертТортИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 12 ПОРЦИЙ12ПорцийДля бисквита:Мука пшеничная 120 гМука миндальная 120 гМасло сливочное 150 гЯйцо куриное 3 шт.Молоко 100 млШоколад молочный 100 гСахар тростниковый 180 гКакао-порошок 50 гРазрыхлитель теста 1.5 ч.л.Для начинки:Мороженое пломбир с ванилью 500 гШоколадные капли 50 гДля украшения:Сливки 33% (классические) 200 млСахарная пудра 1.5 ст.л.Драже шоколадное по вкусуПосыпка кондитерская по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Поломайте небольшими кусочками шоколад и положите в жаропрочную миску. Добавьте молоко. Нагревайте на водяной бане, помешивая, до однородности. Дайте массе остыть.
Шаг 2
В одной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и миндальную муку.
Шаг 3
В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром до пышности. Не переставая взбивать, по одному добавьте яйца.
Шаг 4
В масляно-яичную массу добавьте шоколадное молоко. Перемешайте до однородности. Добавьте мучную смесь, перемешайте только до объединения.
Шаг 5
Выложите тесто в разъемную форму диаметром 20 см, выстеленную пергаментом. Разровняйте. Выпекайте 50– 60 мин, до сухой шпажки. Дайте коржу постоять в форме 10 мин. Проведите острым ножом вдоль края. Аккуратно снимите борта и дайте бисквиту полностью остыть на решетке. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4 ч.
Шаг 6
Дайте ванильному мороженому размягчиться. Добавьте шоколадные капли, хорошо перемешайте лопаткой.
Пасхальный торт-мороженое Шаг 7
Бисквит разрежьте на 3 коржа, прослоите мороженым. Уберите в морозильник на 1 ч.
Пасхальный торт-мороженое Шаг 8
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой. Нанесите крем на торт. Украсьте шоколадными мини-яйцами и пасхальной посыпкой.
Пасхальный торт-мороженое КСТАТИ Чтобы аккуратно нарезать торт с хорошо схватившимся мороженым, немного нагрейте нож к теплой воде и хорошо обсушите лезвие с помощью полотенца. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Торт-мороженое можно украсить ягодами. Выбирайте свежие, плотные и не слишком водянистые. Обязательно обсушите ягоды после мытья, чтобы лишняя влага не размочила взбитые сливки.
