Мой Магнит 0Комментировать
Пилав из гречки с индейкой (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Пилав из гречки с индейкой не заменит обычный плов, но отлично разнообразит повседневное меню. Это отличное блюдо для случаев, когда особенно хочется чего-то сытного уютного, приготовленного в одной кастрюле из привычных ингредиентов. Вместо риса в этом рецепте предлагаем задействовать гречку. Она быстро разваривается до мягкости и хорошо впитывает бульоны и специи. Индейка при этом точно останется сочной, потому что все ингредиенты будут томиться вместе под крышкой. Получается насыщенное, ароматное блюдо, которое удобно готовить сразу на несколько порций.
Сложность: Простые рецепты Калории: 354.23 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 30.73 г/6.17 г/47.10ОбедУжинВторое блюдоБез глютенаБез лактозыНизкокалорийные блюдаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииГречневая крупа (ядрица) 250 гИндейка (филе) 400 гЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаЗира 1 ч.л.Имбирь молотый 0.5 ч.л.Куркума 0.5 ч.л.Корица молотая 0.5 ч.л.Чили хлопья 0.25 ч.л.Бульон куриный 500 млСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 2 см. Лук нарежьте полукольцами, мелко порубите чеснок. Бульон доведите до кипения.
Пилав из гречки с индейкой Шаг 2
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Пассеруйте лук до золотистого цвета. Добавьте индейку и чеснок и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Добавьте специи, хорошо перемешайте.
Пилав из гречки с индейкой Шаг 3
Всыпьте в сковороду с индейкой гречку, обжаривайте, помешивая, 1 мин. Влейте кипящий бульон, посолите.
Пилав из гречки с индейкой Шаг 4
Уменьшите нагрев до минимума. Накройте сковороду крышкой и томите 15–20 мин.
Пилав из гречки с индейкой КСТАТИ Пилав — это не обязательно рис. Например, в тунисской кухне в качестве основы используют булгур. В целом, плов и пилав — родственные и очень близкие друг другу блюда. Но пилав чаще готовят без мяса. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Предварительно гречку стоит промыть, а еще для более яркого вкуса — прогреть на сковороде.
