gastronom 2Комментировать
Обваливаем пирожные в какао-порошке с сахарной пудрой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта) К рецепту
Пасха прошла, а куличи остались? Сделайте из кулича пирожные — не спешите ничего выбрасывать! Этот рецепт — прекрасный пример осознанного подхода к продуктам: из подсохшей пасхальной выпечки можно приготовить изысканный десерт, напоминающий всеми любимую «Картошку». Оформить каждое пирожное можно тоже по-разному: например, придать ему форму шишки или полить растопленным белым шоколадом и посыпать кокосовой стружкой. Мы же предлагаем сделать небольшие, удобные для еды шарики, обвалять их в смеси какао с сахарной пудрой и украсить маленькими кремовыми розочками.
Сложность: средне Порций: 12 Готовка: 1 чБлендерДуховкаВыпеканиеЧаепитиеВыпечкаДесертПирожноеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоПасхаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 12 ПОРЦИЙмолоко — 1 ст.сахар — 1 ст.ванилин — 1 гяйца — 2 шт.крахмал — 1 ч. л.масло сливочное — 150кулич — 1 штука весом 300-350 гкакао-порошок — 1 ст. л.сахарная пудра — 1 ст. л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Итак, молоко с половиной нормы сахара довести до кипения. Яйца взбить со второй половиной сахара и ванилином, ввести в горячее молоко (я еще добавила крахмал)
Шаг 2
Проварить смесь на маленьком огне до загустения.
Шаг 3
Добавить мягкое масло, размешать до однородности.
Шаг 4
Тем временем кулич нарезать на ломтики и подсушить в духовке.
Шаг 5
Затем измельчить при помощи блендера в крошку.
Шаг 6
Соединить крошку и заварной крем, до такого состояния чтобы получилась однородная масса.
Шаг 7
Сформировать пирожные. Убрать в холодильник на 30-45 мин. При желании можно сбрызнуть пирожные коньяком.
Шаг 8
Какао соединить с сахарной пудрой и обвалять в нем пирожное. Пирожное можно украсить маленькими кремовыми розочками.
КСТАТИ Чтобы украсить пирожные из кулича в виде шишек, используйте миндальные лепестки или шоколадные кукурузные хлопья, вставляя их в каждое изделия сверху вниз под небольшим углом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В пирожные из кулича перед подачей на стол можно воткнуть шпажки для канапе — деревянные или пластиковые — так их будет гораздо удобнее брать с общей тарелки.
