Мой Магнит 0Комментировать
Шоколадные маффины (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Вкусный, но сбалансированный десерт — реальность, а не кулинарная сказка. Например, наши красивые ПП шоколадные маффины получились именно такими. Здесь нет ни грамма пшеничной муки, ее заменяют рисовая и гречневая, благодаря чему текстура выходит нежной, а вкус менее нейтральным, с сильной ореховой нотой. При этом какао даст насыщенный шоколадный аромат, так что это точно не случай, когда в ПП-рецептах жертвуют вкусом. Украсьте маффины шоколадными каплями, и получится отличный десерт, приготовленный с заботой о себе.
Сложность: Простые рецепты Калории: 210.43 ккал/порция Порций: 12 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 4.02 г/8.21 г/30.90ЧаепитиеВыпечкаМаффиныБез глютенаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 12 ПОРЦИЙ12ПорцийМука рисовая 80 гМука гречневая 80 гКакао-порошок 50 гСахар тростниковый 200 гЙогурт греческий 200 гЯйцо куриное 1 шт.Масло растительное рафинированное 60 млВода 120 млРазрыхлитель теста 0.5 ч.л.Сода пищевая 0.25 ч.л.Соль 0.25 ч.л.Шоколадные капли 2 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте яйцо с растительным маслом и сахаром.
Шоколадные маффины Шаг 2
Добавьте рисовую и гречневую муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте.
Шоколадные маффины Шаг 3
При непрерывном помешивании влейте кипяток. В конце добавьте йогурт.
Шоколадные маффины Шаг 4
Разлейте тесто по формочкам. Украсьте шоколадными каплями и выпекайте 22–25 минут.
Шоколадные маффины КСТАТИ Попробуйте добавить щепотку ванили или корицы — они усилят шоколадный вкус. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Предварительно разогрейте духовку до указанной температуры, прежде чем ставить маффины из гречневой муки. Это нужно, чтобы они хорошо поднялись и остались воздушными после остывания.
