Домашний жареный арахис с солью — быстрый рецепт для микроволновки мощностью 800 Вт. Арахис сначала заливают кипятком для лёгкой очистки от кожицы, затем дважды обжаривают по 3 минуты с перемешиванием. Получается хрустящая, ароматная закуска — без лишних хлопот и за минимальное время.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления вам потребуется: арахис (сырой, несолёный) — 300г соль — 2 ч.л. (или по вкусу) вода (кипяток) — примерно 300–400 мл Рецепт :
Пересыпать сырой, неочищенный арахис в глубокую миску и залить кипятком так, чтобы вода полностью его покрыла. Оставить на 5–7 минут — за это время коричневая кожица размягчится и начнёт отходить.
Аккуратно слить горячую воду через дуршлаг.
Пока арахис ещё тёплый, начать очищать его от коричневой кожицы: слегка сдавливать каждый орешек пальцами — кожица будет легко отделяться. Не переживать, если не получится удалить её на 100%. Небольшие остатки не повлияют на вкус.
Переложить очищенный арахис на кухонное полотенце и тщательно промокнуть, удаляя лишнюю влагу. Это важно для равномерной обжарки и хрустящей текстуры.
Пересыпать арахис в подходящую ёмкость и поместить в микроволновку. Посыпать солью, равномерно распределить.
Установить в микроволновке мощность 800 Вт и включить на 3 минуты. Выключить микроволновку, аккуратно достать ёмкость и тщательно перемешать арахис — это обеспечит равномерную прожарку.
Пересыпать арахис в подходящую ёмкость и поместить в микроволновку. Посыпать солью, равномерно распределить.
Вернуть арахис в микроволновку и готовить ещё 3 минуты на мощности 800 Вт. К этому моменту орехи должны приобрести золотистый оттенок и приятный аромат. Пересыпать арахис на пергаментную бумагу или тарелку и дать остыть до комнатной температуры. Так он станет максимально хрустящим.
Жареный арахис с солью можно сразу подавать к столу или переложить в герметичный контейнер. Хранить в сухом месте при комнатной температуре — срок хранения до 2 недель. Приятного аппетита!
