Татьяна Сотникова 0Комментировать
Печеночные оладьи для детей (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Хотите научиться готовить печеночные оладьи для детей? Тогда принимайте наш подробный рецепт, в котором расписаны все тонкости этого не слишком замысловатого блюда. Стоит иметь в виду, что оно предназначено для питания детей, которым уже исполнилось два года. Но все же перед тем, как предлагать его конкретно вашему ребенку, стоит проконсультироваться с педиатром. В качестве основы оладий используется печенка куриная: ее вкус и текстура — более деликатные, чем у говяжьей или свиной, поэтому обычно малыши относятся к такому продукту довольно благосклонно.
Сложность: Простые рецепты Калории: 331.34 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 28.79 г/16.28 г/18.46БлендерЖарениеОбедУжинДетское менюИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииКуриная печень 500 гОвсяные хлопья 4 ст.л.Яйцо куриное 1 шт.Сливки 12% 2 ст.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте куриную печенку. В отличие от говяжьей, с нее не надо снимать пленки. Не надо и замачивать, как свиную. Просто удалите прожилки и жир. Переложите в чашу блендера.
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru) Шаг 2
Влейте в блендер растительное масло и сливки. Измельчите куриную печенку, чтобы получилось пюреобразная масса. Смолите хлопья в кофемолке. Если дома есть готовая овсяная мука, используйте ее.
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru)
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru) Шаг 3
Вбейте в измельченную печенку яйцо. Перемешайте. Затем всыпьте овсяную муку. Посолите и снова перемешайте. Оставьте получившуюся массу на 15 минут, прикрыв полотенцем.
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru) Шаг 4
Подготовьте сковороду диаметром 26–28 см с очень надежным антипригарным покрытием. Поставьте на огонь и разогрейте. Выложите столовой ложкой часть печеночной массы небольшими порциями.
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru) Шаг 5
На среднем огне обжарьте оладьи с одной стороны. Переверните лопаткой. Доведите до полной готовности. Снимите и держите до подачи в теплом месте. Так же приготовьте оставшиеся печеночные оладушки.
Печеночные оладьи для детей (gastronom.ru) КСТАТИ Если вы уже даете ребенку жареные блюда, то можете готовить эти печеночные оладьи на обычной сковороде, добавляя в нее для каждой порции немного растительного или сливочного масла. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Детские печеночные оладьи можно сделать не с овсяной мукой, а непосредственно с хлопьями, если они мелкие. Главное — не берите быстрого приготовления.
