Татьяна Сотникова 0Комментировать
Салат «Весенний бриз» (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Салат «Весенний бриз» не претендует на звание праздничного: скорее, речь идет о повседневном семейном блюде, которым можно дополнить обед или ужин. Но разочарованы вы точно не будете! Салат полностью оправдывает свое название и вкусом, и внешним видом. При дегустации вы оцените и его освежающие ноты, и выразительную текстуру, и легкий цитрусовый аромат. Кроме того, в рецепте мы предлагаем выложить разноцветные ингредиенты на листья салата, которые, без сомнения, вызывают ассоциации с весной.
Сложность: Простые рецепты Калории: 239.70 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 12.66 г/17.80 г/15.99ОбедУжинСалат (блюдо)Вегетарианство: ПескетарианствоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИКрабовые палочки 200 гТомат черри 200 гОгурец 200 гКукуруза сладкая консервированная 150 гСыр твердый 100 гМайонез 50 гЛимонный сок 1 ст.л.Цедра лимона 1 ч.л.Петрушка 2 веточкиСоль Перец чёрный молотый Для подачи:Салат Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Кукурузу выложите из банки на сито, чтобы она обсохла. Крабовые палочки (можно использовать и крабовое мясо) нарежьте тонкими ломтиками.
Салат «Весенний бриз» (gastronom.ru) Шаг 2
Помидоры черри разрежьте на четвертинки (если плоды очень мелкие, то на половинки). Маленькие огурчики просто нарежьте кубиками. Крупные лучше очистить и от кожуры, и от середины с семенами и нарезать уже только плотную мякоть.
Салат «Весенний бриз» (gastronom.ru) Шаг 3
Натрите сыр на крупной терке. Оборвите тонкие веточки петрушки от стеблей и порубите, отложив несколько листочков для украшения. Листья салата вымойте и обсушите.
Салат «Весенний бриз» (gastronom.ru) Шаг 4
Для соуса майонез смешайте с лимонным соком и цедрой. Посолите, поперчите. Перемешайте. Соедините все ингредиенты салата в миске, включая кукурузу. Добавьте соус. Перемешайте.
Салат «Весенний бриз» (gastronom.ru) Шаг 5
Выложите листьями салата большую тарелку или салатник с невысокими стенками. Положите салат «Весенний бриз». Украсьте листочками петрушки и сразу же подайте на стол.
Салат «Весенний бриз» (gastronom.ru) КСТАТИ Салат «Весенний бриз» следует готовить на один раз, так как хранение, даже недолгое, не лучшим образом скажется на текстуре блюда: помидоры выделят сок, и соус станет жидким. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В праздник можно приготовить более презентабельную версию салат «Весенний бриз»: выложить ингредиенты слоями и пропитать их чистым майонезом, без лимонного сока. В этом случае лучше использовать обычные помидоры и обязательно удалить из них жидковатую серединку с семенами.
