Мой Магнит 0Комментировать
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем — удачный вариант для тех, кто ищет что-то легкое, сытное и при этом необычное. Киноа делает основу плотной и питательной, шпинат добавляет свежести, а миндаль отвечает за приятную, чуть вязкую текстуру. Такие маффины удобно брать с собой, подавать к супам или ставить на стол как закуску для компании. Готовятся они без лишних сложностей, а выглядят аккуратно и аппетитно, поэтому подойдут и для повседневного меню, и для более особых случаев. Обязательно попробуйте — несладкие закусочные маффины всегда выручают.
Сложность: Простые рецепты Калории: 225.27 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 10.07 г/15.90 г/9.26Блюда с собойЗавтракПерекусПолдникВыпечкаБез глютенаПП / Правильное / Сбалансированное питаниеИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 8 ПОРЦИЙ8ПорцийКиноа 70 гЯйцо куриное 4 шт.Сыр Фета 80 гМиндаль (сырой) 100 гАвокадо 1 шт.Спаржа 100 гШпинат 50 гЛук-шалот 1 шт.Чеснок 1 зубчикМасло оливковое по вкусуСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Приготовьте киноа, согласно инструкции на упаковке. Разогрейте духовку до 180 °С.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 2
Раскрошите фету. Миндаль измельчите в крошку. Мелко нарежьте шпинат, шалот и чеснок.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 3
В миске слегка взбейте яйца. Добавьте киноа, фету, миндаль, шпинат, шалот и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 4
Наполните приготовленной смесью формочки для маффинов. Выпекайте 20–25 минут.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 5
Пока маффины выпекаются, слегка смажьте спаржу оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 6
Мякоть авокадо разомните вилкой в пюре, посолите и поперчите.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем Шаг 7
Переложите пюре из авокадо в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и украсьте маффины. Положите сверху спаржу и подавайте.
Закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем КСТАТИ Промойте киноа под проточной водой, чтобы убрать естественную горчинку — это заметно улучшит вкус готовых маффинов. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Украсить закусочные маффины из киноа со шпинатом и миндалем можно без кондитерского мешка, используя ложку. Выложите пюре из авокадо ложкой и распределите круговыми движениями от центра к краям.
