Время приготовления: 30 мин
Постные галушки — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только в пост, но и в любое другое время! Готовятся такие галушки без яиц, но тесто получается достаточно нежным, не резиновым.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные галушки. Если нет желания готовить бульон, можно взять овощной или грибной бульонный кубик и отварить в нем галушки. Сваренные галушки можно также обжарить или дополнить зажаркой из овощей. Подавать постные галушки можно с любым овощным супом или как отдельное самостоятельно блюдо.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мука Блюдо: Горячие блюда / Галушки Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 150 грамм
- Вода 75 мл
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошек 6 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень 10 грамм (укроп, петрушка)
Количество порций 2
Калорийность
331 ккал
Калорийность
5 г
Белки
20 г
Жиры
30 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные галушки»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь очистите, нарежьте крупно на несколько частей. Лук разрежьте пополам, снимите верхний слой шелухи. Зубчик чеснока очистите и тоже разрежьте пополам.
Влейте воду в кастрюлю, добавьте подготовленные овощи, лавровый лист с черным перцем горошком, солью и петрушкой. На медленном огне варите 15-20 минут.
Пока варится овощной бульон, приготовьте галушки. В глубокую миску влейте воду и растительное масло. Добавьте соль и перемешайте, чтобы она растворилась.
Частями начните добавлять просеянную муку.
Замесите мягкое, однородное тесто.
Разделите тесто на несколько частей, каждую скатайте в колбаску.
Каждую колбаску нарежьте на несколько частей. По желанию галушкам можно придать более плоскую и округлую форму.
Из кастрюли извлеките вареный лук, морковь и петрушку.
Отварите галушки в кипящей воде примерно 5-7 минут. Готовые галушки должны всплыть.
Подавайте галушки с овощным бульоном и зеленью. Постные галушки готовы, приятного вам аппетита!
