Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сморчки — ранние грибы, появляются одними из первых в лесу. Это вкусные и ароматные грибы, но перед основным приготовлением их обязательно нужно правильно подготовить и отварить.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сморчки в сметане. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, мускатный орех и паприку. Перед подачей к сморчкам можно добавить мелко порезанную петрушку или укроп. Это простое, но вкусное сочетание, которое станет хорошим дополнением к отварному картофелю, рису или макаронам.
Основной ингредиент: Грибы / Сморчки Блюдо: Горячие блюда Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Сморчки 500 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сметана 60-70 грамм
Количество порций 2
Калорийность
521 ккал
Калорийность
1 г
Белки
56 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Сморчки в сметане»
Подготовьте все ингредиенты.
Сморчки промойте от лишнего мусора и земли. Можно подрезать ножки.
Замочите грибы на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте.
Отварите сморчки в кипящей подсоленной воде 20-25 минут.
После слейте воду, а гриб откиньте на сито, пусть стечет лишняя вода.
Сморчки можно нарезать на кусочки поменьше. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Добавьте в сковороду сморчки и жарьте их 5-7 минут до румяного цвета.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте сметану.
Готовьте еще 5 минут все вместе.
Сморчки в сметане готовы, приятного вам аппетита!
