Соусы

Вьетнамский острый соус

admin 0
Самый востребованный вьетнамский соус готовится буквально за 5 минут. Помните, что он получается чрезвычайно острым и жгучим за счет…
Рецепты

Свинина по-гречески, тушенная с сельдереем и зеленым луком в соусе авголемоно

admin 0
Если для нас сочетание свинины с сельдереем кажется необычным, то для греческой кухни это традиционное блюдо. Кусочки свинины сначала обжаривают, а затем тушат с зеленью, и в конце загущают соусом авголемоно. В результате получается…
Блюда из мяса

Домашняя буженина (без духовки)

admin 0
Ингредиенты4 кг. свинины (у меня окорок без кости, целым куском, можно использовать шею)2 ст.л. соли (60 гр. ), я обычно беру 1,6% от веса мяса0,5 ст.л. черного молотого перца0,5 ст.л. молотой сладкой паприкичеснок (+/- 2 головки)для…