Время приготовления: 2 ч. 30 мин
На праздник хочется подать на стол все самое лучшее. Что делать молодым хозяйкам, которые еще не имеют опыта в выпечке куличей? Испеките такие пасхальные булочки. Совершенно не сложно и очень вкусно!
Описание приготовления блюда:
Пасхальные булочки — мягкая, ароматная и уютная выпечка для праздничного стола. Воздушное тесто, лёгкая сладость и нежный аромат делают такие булочки отличным дополнением к чаю, кофе или праздничному завтраку. Их можно приготовить с изюмом, цукатами или апельсиновой цедрой, а сверху украсить глазурью, сахарной пудрой или декоративной посыпкой. Пасхальные булочки получаются красивыми, вкусными и создают особую атмосферу праздника в доме!
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Украшение
- Молоко 140 грамм
- Сахар 50 грамм
- Вода 1.5 ст. ложки
- Сахарная пудра 1.5 ст. ложки
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Тесто
- Соль 2 грамма
- Дрожжи живые 15 грамм
- Масло растительное 30 грамм
- Сливочнное масло 30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 250 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Разрыхлитель 1 щепотка
Количество порций 6
Калорийность
258 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
44 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пасхальные булочки»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасхальных булочек. Все продукты достаньте из холодильника заранее, они должны быть теплыми. Курагу и изюм тщательно вымойте и залейте кипятком на 5-10 минут. Откиньте сухофрукты на сито, дайте воде стечь и обсушите на бумажном полотенце.
В миску всыпьте сахар, соль и раскрошите дрожжи.
Вбейте в миску яйцо.
Немного подогрейте молоко и влейте в миску. Все хорошо перемешайте до растворения кристаллов и дрожжей.
Сливочное масло растопите любым удобным способом и вместе с растительным маслом влейте в миску, перемешайте.
Муку смешайте со щепоткой разрыхлителя и просейте частями в миску, каждый раз, хорошо вымешивая тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто сначала будет липнуть немного, но при вымешивании оно станет более гладким и нежным.
Чернослив и курагу порежьте на кусочки и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы сухофрукты равномерно распределились.
Сформируйте из теста шар и положите в глубокую миску, смазанную маслом. Миску покройте и поставьте в теплое место на 50-80 минут, для расстойки. Тесто должно увеличиться в 2.5 раза.
Тесто разделите на равные части и сформируйте круглые шарики. Уложите на противень с пергаментом тупой стороной ножа, не прорезая тесто, сделайте крестообразный рисунок. Покройте противень и уберите в теплое место на расстойку.
Для рисунка смешайте воду, сахарную пудру и муку до однородности. Переложите массу в кондитерский мешок и сделайте рисунок по намеченным ножом линиям.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до готовности. Готовые булочки достаньте и смажьте растительным маслом. Накройте булочки и дайте постоять 5-10 минут, чтобы они отпыхли.
Пасхальные булочки готовы.
Приятного аппетита!
