Чтобы омлет в мультиварке получился пышным и не опадал, соблюдайте простые правила: на каждое яйцо используйте половину скорлупы молока (это точнее, чем мерный стакан), смесь аккуратно перемешивайте, а не взбивайте, выбирайте меньшую посуду и увеличивайте количество яиц — так омлет будет пышнее. Перед заливкой яичной массы хорошо прогрейте мультиварку. Точное время приготовления зависит от количества яиц (например, для 4 яиц достаточно 10 минут под крышкой — иначе омлет пересохнет). Сегодня готовим омлет с сыром в мультиварке. Для омлета с сыром лучше всего подойдёт твёрдый сыр — его можно натереть и добавить прямо в смесь перед приготовлением или посыпать сверху за 2–3 минуты до готовности, чтобы он слегка расплавился и образовал аппетитную корочку.
Для приготовления омлета вам потребуется: яйцо — 4 шт. молоко (или сливки) — 120 мл сыр твердый (тертый) — по вкусу масло сливочное – 5г соль – на кончике ножа по желанию: перец черный (молотый) — по вкусу зелень свежая — по вкусу. Рецепт омлета:
Включить в мультиварке режим «Выпечка».
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Пока она нагревается, в миску выбить 4 примерно одинаковых по размеру яйца. Яйцо, конечно, предварительно вымыть.
Постарайтесь разбить яйцо посередине, чтобы получились равные половинки. Одну половинку сохранить; будем её использовать как мерный стакан из рассчета одна половинка скорлупки молока на одно яйцо. На 4 яйца налить 4 половинки яичной скорлупы молока.
Добавить в яичную смесь тертый сыр. посолить по вкусу и перемешать вилкой. Взбивать до пышности не надо.
Дно разогретой чаши мультиварки смазать сливочным маслом.
Перелить в горячую чашу омлетную массу с сыром. На этом этапе в омлет можно добавить рубленую зелень, кусочки овощей или мяса.
Закрыть крышку мультиварки и готовить омлет с сыром 10 минут. Готовый омлет поддеть по краям лопаточкой, чтобы убедиться, что омлет не прилип ко дну чаши, накрыть пароваркой (это такая пластмассовая штука, которая прилагается к мультиварке) и перевернуть. Омлет ссыром переложить на тарелку и подавать на стол, пока он горячий. Приятного аппетита!
